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今回は狭山4丁目の住宅街にある、米粉おやつ料理教室「Solaristory（ソラリストーリー）」をご紹介します！
目次
米粉（こめこ）とは
『米粉（こめこ）って何？』という方もいらっしゃると思いますので、まずは『米粉』のご説明をさせていただきます。
米粉とは、私たちが普段食べている一般的な米「うるち米」を粉状にしたものです。
パンやお菓子、料理などに使われていて、最近ではグルテンフリー（小麦粉を使わない食事）を意識する人たちにも人気があります。
米粉の種類
米粉にはいくつか種類があり、例えば『お菓子に使用するのか』『お料理に使用するのか』によって、使用する米粉が異なるそうです。
※性質が違うため、小麦粉のレシピをそのまま米粉に置き換えると、うまくいかないこともあります。
以下の動画は、種類が違う米粉を水で溶いた動画です。
同じ米粉でも、種類によって『サラサラになったり（お菓子などに最適）』『お団子状（天ぷらなどに最適）』になったりするそうです。
米粉の特徴
グルテンが含まれていない（小麦アレルギーの方にも）
米粉にはグルテンが含まれていませんので、小麦アレルギーの方や、グルテンフリー生活を送りたい方に最適です。
油の吸収が少なくヘルシー
天ぷらやフライなどを米粉で揚げると、小麦粉に比べて油の吸収が少ないので、ヘルシー志向の方に最適です。
国産原料で安心・安全
日本では米粉のほとんどが国産米から作られているので、食の安全性が高く、米粉の活用が農家や田んぼの支援にもつながります。
教室内の様子
こちらが、米粉おやつ料理教室「Solaristory」教室内の様子です♪
そして教室の左奥には・・・
キッチンが完備されています！
今回、実際に米粉を使用した「レモンケーキ」をいただいたのですが・・・
流通している、こちらのようなお菓子は小麦粉で作る事が多いと思うのですが、『米粉』でこんなに美味しいお菓子が作れるんですね～♡
米粉おやつ料理教室について
レッスン内容
米粉ロールケーキ・米粉グラタン・米粉クレープ・米粉パンなど
時間
所要時間：2時間30分（メニューによる）
開催日
月・火・土曜日（または日曜日）
※サイトやSNSに掲載
レッスン費用
1回：4,500円
※レッスン費用や内容は変更になる場合があります。
講師
米粉おやつ料理研究家
山本 奈苗（やまもと ななえ）
自身の体調改善のために食養生を学び、花粉症対策として始めた「ゆるグルテンフリー」をきっかけに米粉のお菓子と出会い、その美味しさに感動！
米粉の活用が農家や田んぼの支援にもつながることを知り、2022年から米粉お菓子のマルシェ販売を開始。
お客様の声を受け、米粉を家庭でも取り入れてもらえるよう、2025年から米粉おやつの料理教室を開講されました。
キッチンサロン「Solaristory」について
所在地
大阪府大阪狭山市狭山4丁目（東小学校近く）
WEB
Instagram
LINE
ホームページ（レッスン予約）
メールアドレス
solaristory@gmail.com
※お問い合わせはInstagramのDM・LINE・メールアドレスより
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掲載内容はできる限り正確に保つように努めていますが、最新の情報と異なる場合があります。
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